Flan de courgette au chèvre
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson40 min
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 1 bûche de chèvre
- 40 cl crème liquide
- 2 œufs
- coulis de tomate
- sel poivre
Instructions
- Épluchez et pelez les courgettes.
- Faîtes revenir les courgettes râpées à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Laissez cuire jusqu'à ce que les courgettes ramollissent.
- Une fois qu'elles sont cuites, ajoutez le chèvre coupé en dés.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Mélangez dans un saladier les œufs avec la crème puis ajoutez le mélange courgettes/chèvre.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pour 30 min et vérifiez avec un couteau pour la cuisson.
- Une fois que le flan est cuit, laissez reposez et servez tiède avec un coulis de tomates au basilic. Idéal pour accompagner vos grillades ou un rôti en été !
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