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Flan de courgette au chèvre

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson40 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française, Mediterranéenne
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 1 bûche de chèvre
  • 40 cl crème liquide
  • 2 œufs
  • coulis de tomate
  • sel poivre

Instructions

  • Épluchez et pelez les courgettes.
  • Faîtes revenir les courgettes râpées à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Laissez cuire jusqu'à ce que les courgettes ramollissent.
  • Une fois qu'elles sont cuites, ajoutez le chèvre coupé en dés.
  • Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  • Mélangez dans un saladier les œufs avec la crème puis ajoutez le mélange courgettes/chèvre.
  • Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
  • Enfournez pour 30 min et vérifiez avec un couteau pour la cuisson.
  • Une fois que le flan est cuit, laissez reposez et servez tiède avec un coulis de tomates au basilic. Idéal pour accompagner vos grillades ou un rôti en été !
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