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Crumble de boudin noir aux pommes

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson20 min
Temps total40 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de boudin noir
  • 4 pommes
  • 80 g de beurre
  • 100 g de poudre d’amande
  • 50 g de farine
  • 1 pincée de cannelle
  • Sel poivre du moulin

Instructions

  • Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en petits quartiers.
  • Faites les cuire avec une noisette de beurre pendant environ 5 minutes.
  • Répartissez les quartiers de pommes au fond d’un plat passant au four et réservez.
  • Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande avec le sel, la farine et le beurre et mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne sableuse.
  • Coupez le boudin noir en rondelles et disposez-les en rosace sur les pommes dans le moule.
  • Saupoudrez de pâte à crumble et enfournez à 190° pendant environ 20 minutes.
  • Servez le crumble bien chaud avec une salade verte et quelques bâtonnets de pommes crues
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