Côtes de porc farcies chèvre et citron
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson25 min
Temps total45 min
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 8 côtes de porc très fines
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 petit suisse
- Le jus d'1/2 citron
- 1 c.à soupe de cerfeuil ciselé
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 c. à soupe de basilic ciselé
- 2 c. à café de baies roses
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Dans un bol, mélanger le fromage frais, le petit suisse, le jus de citron, les baies roses, et les herbes ciselées. Saler et poivrer selon votre goût.
- Etaler 4 côtes et les tartiner du mélange de fromage frais. Recouvrir chaque côte tartinée d'une autre côte et les ficeler entre elles.
- Mettre une poêle à chauffer avec l'huile d'olive et faire dorer les côtes sur les deux faces.
- Placer les côtes de porc farcies dans un plat et mettre à cuire 20 min dans un four à 150°C (démarrage à four froid).