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Côtes de porc farcies chèvre et citron

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson25 min
Temps total45 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française, Mediterranéenne
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 8 côtes de porc très fines
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 1 petit suisse
  • Le jus d'1/2 citron
  • 1 c.à soupe de cerfeuil ciselé
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 c. à soupe de basilic ciselé
  • 2 c. à café de baies roses
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • Dans un bol, mélanger le fromage frais, le petit suisse, le jus de citron, les baies roses, et les herbes ciselées. Saler et poivrer selon votre goût.
  • Etaler 4 côtes et les tartiner du mélange de fromage frais. Recouvrir chaque côte tartinée d'une autre côte et les ficeler entre elles.
  • Mettre une poêle à chauffer avec l'huile d'olive et faire dorer les côtes sur les deux faces.
  • Placer les côtes de porc farcies dans un plat et mettre à cuire 20 min dans un four à 150°C (démarrage à four froid).
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