02 32 30 54 24 / 06 16 47 91 93 - Les Cochonnailles de Jérémie contact@cochonnailles.com

Burger Normand

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson20 min
Temps total50 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Americaine, Française
Portions: 6 burgers

Ingrédients

  • 6 petits pains ronds ou bien 6 buns, les enfants adorent !
  • 800 à 900 g de chair à saucisse nature
  • 12 tranches de lard fumé
  • 1 camembert bien fait
  • 100 g de mesclun
  • 3 cuillerées à soupe de mayonnaise maison C’est meilleur !
  • 1 grosse cuillerée à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel poivre du moulin

Instructions

  • Salez et poivrez la viande (pas nécessaire si elle est déjà assaisonnée…). Formez 6 steaks de la taille des petits pains.
  • Préchauffez le gril du four.
  • Lavez le mesclun. Coupez le camembert en 12 tranches de 5 à 7 mm d’épaisseur.
  • Dans un bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde.
  • Dans une poêle, faites cuire les steaks avec l’huile 6 à 8 minutes de chaque côté sur feu moyen. Débarrassez-les sur une assiette et réservez-les au chaud. Retirez la graisse de la poêle et faites griller les tranches de lard 1 à 2 minutes de chaque côté.
  • Coupez les petits pains en deux puis toastez-les légèrement sous le gril.
  • Badigeonnez de mayonnaise à la moutarde les deux côtés des pains. Répartissez la salade sur les talons puis ajoutez 1 steak, 2 tranches de lard et de camembert. Recouvrez avec le chapeau des pains et dégustez sans attendre.
Share This