Charcuterie à la ferme - 26 rue de la Fontaine, Hameau de Cissey, 27220 GROSSŒUVRE
Tél. 02 32 30 54 24

Votre charcuterie à la ferme à Grossoeuvre
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Les Cochonnailles de Jérémie
Texte les Cochonnailles de Jérémie, ferme charcutière

Aujourd’hui, magasin ouvert 10h à 12h et de 14h30 à 17h30.
Vous pouvez également nous trouver sur le marché d’Évreux.

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Le magasin est fermé le dimanche.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le lundi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le mardi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le mercredi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le jeudi. Ouverture demain de 10h à 12h et de 14h à 18h30

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Aujourd’hui, magasin ouvert de 10h à 12h et de 14h à 18h30

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FERMETURE D’ETE
Les Cochonnailles de Jérémie rouvrent le 25 août

Sauté de porc aux artichauts

Carré de porc gourmand
Ingrédients pour 4 personnes
  • Porc
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • huile d'olive
  • vin blanc
  • ail
  • 1 petite boîte de tomates
  • sel
  • poivre
  • herbes de provence
  • olives vertes
  • coeurs d'artichauts
  • eau
  • crème fraîche
  • riz

Conseils : Utilisez des petits artichauts poivrades du printemps… Il vous suffit de les tourner et de les mettre à cuire une vingtaine de minutes avec votre sauté. Vous ne savez pas tourner les artichauts… voici une lacune que vous comblerez en regardant cette petite vidéo

  • Préchauffez votre four thermostat 6 à 180°C.Faites revenir la viande avec 1 oignon et 1 petit poivron rouge, dans de l'huile d'olive. Mouillez avec un peu de vin blanc et rajoutez 2 gousses d'ail, ainsi qu'1 petite boîte de tomates de jus.
  • default_titleSi la sauce vous paraît courte, de l'eau, qui aura servi à rincer votre boîte de tomates, sera parfaite. Saupoudrez de Sel, de poivre et d'herbes de Provence.
  • default_titleLaissez mijoter 45 minutes, puis complétez avec 1 ramequin d'olives vertes et 1 petite boîte de coeurs d'artichauts rincés à l'eau chaude ou bien des petits artichauts poivrades que vous aurez préalablement tournés. Faites cuire encore 15 minutes (20 min si les artichauts sont frais).
  • default_titleAjoutez 1 cuillerée de crème fraîche et servez avec du riz.
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IDÉES RECETTES

Recettes Automne/Hiver
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Tomates farcies
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Aubergines farcies
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Côtes de porc provençales aux courgettes
Apéro
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Palmier jambon emmental
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Cake Saucisse épicée, fromage de chèvre et olives
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Cookies aux lardons
Accompagnements
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Flan de courgette au chèvre

LES COCHONNAILLES DE JÉRÉMIE
Jérémie BROUT • 26 rue de la Fontaine, hameau de Cissey 27220 GROSSOEUVRE • FRANCE
Email: contact@cochonnailles.com - Tél : 02 32 30 54 24 / 06 16 47 91 93

Bienvenue à la Ferme

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour, pratiquez une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé, et évitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.fr