Charcuterie à la ferme - 26 rue de la Fontaine, Hameau de Cissey, 27220 GROSSŒUVRE
Tél. 02 32 30 54 24

Votre charcuterie à la ferme à Grossoeuvre
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Les Cochonnailles de Jérémie
Texte les Cochonnailles de Jérémie, ferme charcutière

Aujourd’hui, magasin ouvert 10h à 12h et de 14h30 à 17h30.
Vous pouvez également nous trouver sur le marché d’Évreux.

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Le magasin est fermé le dimanche.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le lundi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le mardi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le mercredi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le jeudi. Ouverture demain de 10h à 12h et de 14h à 18h30

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Aujourd’hui, magasin ouvert de 10h à 12h et de 14h à 18h30

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FERMETURE D’ETE
Les Cochonnailles de Jérémie rouvrent le 25 août

Jambalaya

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Ingrédients pour 16 personnes :
  • 120 g Beurre
  • 1 gros Oignon en dés
  • poivron vert en dés
  • 4 branches de céleri hachées
  • 150 ml Concentré de tomates
  • 3 feuilles Laurier
  • 3 cuillères à soupe Assaisonnement Cajun
  • 4 cuillères à café Sauce Worcestershire
  • 2 kg Tomates en boîtes
  • 1,5 l Bouillon de volaille
  • 400 g Rouelle de jambon coupée en dés
  • 650 g Saucisses piquantes coupées en rondelles
  • 420 g Poulet cuit
  • 380 g Crevettes cuites
  • 750 g Riz blanc long grain non cuit

Le Jambalaya est un plat cajun à partager en famille ou entre amis.

  • Préchauffez votre four thermostat 6 à 180°C.Préchauffer le four à 180°C
  • default_titleFondre le beurre dans une grande casserole. Y faire revenir l’oignon, le poivron, le céleri et l’ail en s’assurant de ne pas laisser l’ail brûler. Ajouter le concentré de tomate et cuire jusqu’à léger brunissement en remuant constamment. Incorporer les feuilles de laurier, les assaisonnements à la créole et la sauce Worcestershire. Verser dans un grand plat creux allant au four. Presser les tomates pour les briser en morceaux et mettre dans le plat. Y mettre aussi le jus des tomates, le bouillon de poulet, les dès de rouelle, les saucisses, le poulet, les crevettes et le riz. Bien mélanger. Couvrir avec du papier aluminium.
  • default_titleCuire environ 1h30, en brassant une fois en cours de cuisson. Retirer les feuilles de laurier avant de servir.
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Cookies aux lardons
Accompagnements
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Flan de courgette au chèvre

LES COCHONNAILLES DE JÉRÉMIE
Jérémie BROUT • 26 rue de la Fontaine, hameau de Cissey 27220 GROSSOEUVRE • FRANCE
Email: contact@cochonnailles.com - Tél : 02 32 30 54 24 / 06 16 47 91 93

Bienvenue à la Ferme

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour, pratiquez une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé, et évitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.fr