Charcuterie à la ferme - 26 rue de la Fontaine, Hameau de Cissey, 27220 GROSSŒUVRE
Tél. 02 32 30 54 24

Votre charcuterie à la ferme à Grossoeuvre
Tél. 02 32 30 54 24

Les Cochonnailles de Jérémie
Texte les Cochonnailles de Jérémie, ferme charcutière

Aujourd’hui, magasin ouvert 10h à 12h et de 14h30 à 17h30.
Vous pouvez également nous trouver sur le marché d’Évreux.

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Le magasin est fermé le dimanche.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le lundi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le mardi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le mercredi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le jeudi. Ouverture demain de 10h à 12h et de 14h à 18h30

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Aujourd’hui, magasin ouvert de 10h à 12h et de 14h à 18h30

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FERMETURE D’ETE
Les Cochonnailles de Jérémie rouvrent le 25 août

Côtes de porc farcies chèvre et citron

Carré de porc gourmand
Ingrédients pour 4 personnes
  • 8 côtes de porc très fines
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 1 petit suisse
  • Le jus d'1/2 citron
  • 1 c.à soupe de cerfeuil ciselé
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 c. à soupe de basilic ciselé
  • 2 c. à café de baies roses
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin
  • Préchauffez votre four thermostat 6 à 180°C.Dans un bol, mélanger le fromage frais, le petit suisse, le jus de citron, les baies roses, et les herbes ciselées. Saler et poivrer selon votre goût.
  • default_titleEtaler 4 côtes et les tartiner du mélange de fromage frais. Recouvrir chaque côte tartinée d'une autre côte et les ficeler entre elles.
  • default_titleMettre une poêle à chauffer avec l'huile d'olive et faire dorer les côtes sur les deux faces.
  • default_titlePlacer les côtes de porc farcies dans un plat et mettre à cuire 20 min dans un four à 150°C (démarrage à four froid).
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IDÉES RECETTES

Recettes Automne/Hiver
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Carré de porc gourmand
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Rouelle de jambon aux châtaignes
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Crumble de boudin noir aux pommes
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Côtes de porc charcutières
Filet mignon de porc à la normande
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Filet mignon à la moutarde
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Burger Normand
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Hamborgarahryggur
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Rôti de Noël
Recettes Printemps/Été
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Côtes de porc farcies chèvre et citron
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Sauté de porc aux artichauts
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Echine de porc miel curry
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Paupiettes à la Provençale
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Pulled Pork
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Tomates farcies
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Aubergines farcies
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Côtes de porc provençales aux courgettes
Apéro
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Palmier jambon emmental
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Cake Saucisse épicée, fromage de chèvre et olives
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Cookies aux lardons
Accompagnements
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Flan de courgette au chèvre

LES COCHONNAILLES DE JÉRÉMIE
Jérémie BROUT • 26 rue de la Fontaine, hameau de Cissey 27220 GROSSOEUVRE • FRANCE
Email: contact@cochonnailles.com - Tél : 02 32 30 54 24 / 06 16 47 91 93

Bienvenue à la Ferme

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour, pratiquez une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé, et évitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.fr