Charcuterie à la ferme - 26 rue de la Fontaine, Hameau de Cissey, 27220 GROSSŒUVRE
Tél. 02 32 30 54 24

Votre charcuterie à la ferme à Grossoeuvre
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Les Cochonnailles de Jérémie
Texte les Cochonnailles de Jérémie, ferme charcutière

Aujourd’hui, magasin ouvert 10h à 12h et de 14h30 à 17h30.
Vous pouvez également nous trouver sur le marché d’Évreux.

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Le magasin est fermé le dimanche.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le lundi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le mardi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le mercredi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le jeudi. Ouverture demain de 10h à 12h et de 14h à 18h30

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Aujourd’hui, magasin ouvert de 10h à 12h et de 14h à 18h30

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FERMETURE D’ETE
Les Cochonnailles de Jérémie rouvrent le 25 août

Carré de porc gourmand

Carré de porc gourmand
Ingrédients pour 4 personnes
1 carré de porc 4 côtes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons jaunes
2 gousses d’ail
200 g de tomates pelées coupées en dés
15cl de vin blanc sec
20cl d’eau chaude
80g de beurre fondu
500g de pommes de terre à chair ferme
1 bouquet garni : thym, persil
Sel et poivre du moulin

Conseils : N’hésitez pas à arroser régulièrement le carré de porc de son jus pendant la cuisson pour qu’il soit bien doré et fondant.

  • Préchauffez votre four thermostat 6 à 180°C.Préchauffez votre four thermostat 6 à 180°C.
  • default_titleDisposez le carré de porc dans un plat allant au four. Badigeonnez-le de l’huile d’olive. Salez et poivrez généreusement.
  • default_titlePlacez-le au four pendant 30 minutes en le retournant de temps en temps.
  • default_titleEpluchez et rincez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur et mettez-les dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez le beurre fondu.
  • default_titleEpluchez et émincez les oignons et l’ail. Mélangez-les aux pommes de terre. Ajoutez les tomates pelées, le bouquet garni
  • default_titleSortez le plat du four et déglacez le carré avec le vin blanc.
  • default_titlePlacez le mélange de pommes de terre, tomates, oignons et ail autour du carré et couvrez-les de l’eau chaude. Replacez-le au four pendant 1 heure.
  • default_titleServez bien chaud
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Flan de courgette au chèvre

LES COCHONNAILLES DE JÉRÉMIE
Jérémie BROUT • 26 rue de la Fontaine, hameau de Cissey 27220 GROSSOEUVRE • FRANCE
Email: contact@cochonnailles.com - Tél : 02 32 30 54 24 / 06 16 47 91 93

Bienvenue à la Ferme

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour, pratiquez une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé, et évitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.fr