Charcuterie à la ferme - 26 rue de la Fontaine, Hameau de Cissey, 27220 GROSSŒUVRE
Tél. 02 32 30 54 24

Votre charcuterie à la ferme à Grossoeuvre
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Les Cochonnailles de Jérémie
Texte les Cochonnailles de Jérémie, ferme charcutière

Aujourd’hui, magasin ouvert 10h à 12h et de 14h30 à 17h30.
Vous pouvez également nous trouver sur le marché d’Évreux.

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Le magasin est fermé le dimanche.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le lundi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le mardi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le mercredi.
Prochaine ouverture : Vendredi

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Le magasin est fermé le jeudi. Ouverture demain de 10h à 12h et de 14h à 18h30

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Aujourd’hui, magasin ouvert de 10h à 12h et de 14h à 18h30

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FERMETURE D’ETE
Les Cochonnailles de Jérémie rouvrent le 25 août

Burger Normand

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Ingrédients pour 6 burgers :
  • 6 petits pains ronds (ou bien 6 buns, les enfants adorent !)
  • 800 à 900 g de chair à saucisse nature
  • 12 tranches de lard fumé
  • 1 camembert bien fait
  • 100 g de mesclun
  • 3 cuillerées à soupe de mayonnaise maison (C’est meilleur !)
  • 1 grosse cuillerée à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin
  • Préchauffez votre four thermostat 6 à 180°C.Salez et poivrez la viande (pas nécessaire si elle est déjà assaisonnée…). Formez 6 steaks de la taille des petits pains.
  • default_titlePréchauffez le gril du four.
  • default_titleLavez le mesclun. Coupez le camembert en 12 tranches de 5 à 7 mm d’épaisseur.
  • default_titleDans un bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde.
  • default_titleDans une poêle, faites cuire les steaks avec l’huile 6 à 8 minutes de chaque côté sur feu moyen. Débarrassez-les sur une assiette et réservez-les au chaud. Retirez la graisse de la poêle et faites griller les tranches de lard 1 à 2 minutes de chaque côté.
  • default_titleCoupez les petits pains en deux puis toastez-les légèrement sous le gril.
  • default_titleBadigeonnez de mayonnaise à la moutarde les deux côtés des pains. Répartissez la salade sur les talons puis ajoutez 1 steak, 2 tranches de lard et de camembert. Recouvrez avec le chapeau des pains et dégustez sans attendre.
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Recettes Automne/Hiver
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Filet mignon de porc à la normande
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Burger Normand
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Pulled Pork
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Tomates farcies
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Côtes de porc provençales aux courgettes
Apéro
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Palmier jambon emmental
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Cake Saucisse épicée, fromage de chèvre et olives
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Cookies aux lardons
Accompagnements
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Flan de courgette au chèvre

LES COCHONNAILLES DE JÉRÉMIE
Jérémie BROUT • 26 rue de la Fontaine, hameau de Cissey 27220 GROSSOEUVRE • FRANCE
Email: contact@cochonnailles.com - Tél : 02 32 30 54 24 / 06 16 47 91 93

Bienvenue à la Ferme

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour, pratiquez une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé, et évitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.fr